Unavez doradas las patatas retíralas del fuego, añade los dientes de ajo picados junto con los calamares y ásalos durante 3-4 minutos. Para terminar,
Sofreíra fuego medio durante 10 minutos. 3-Añadir el vino, la cayena, la pimienta y la sal (sal sólo si es necesario, probar antes). Cocer a fuego medio-bajo durante 15-18 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y se haya reducido un poco la salsa. 4-Incorporar el zumo de limón y dejar unos minutos a fuego suave.
Devuelta a la dieta, una vez pasados estos días de fiesta, hoy he preparado para comer unos calamares al ajillo a los que les he añadido unas gambas peladas. Tanto los calamares como las gambas eran congelados y os aseguro que el resultado es muy bueno. Ingredientes: 1 kg de calamares limpios y cortados en rodajas; 100 g de gambas. 455 227 48 95 63 85 276 428